愛知県稲沢市にある「Cafe＆Dining The はる」は、朝7時のオープン直後にも大行列ができる人気喫茶店。3年前のオープン以来、毎日多くのお客さんが店を訪れています。

特にお客さんたちがお目当てにしているのが“充実しすぎ”といわれるほどのモーニング。喫茶店激戦区の稲沢市で愛される「Cafe＆Dining The はる」の人気の秘密を探ります。

紹介店舗【Cafe＆Dining The はる】

モーニングは50種類以上

お客さんが目当てにするのは、充実したモーニング。それもそのはず、「Cafe＆Dining The はる」には50種類以上ものメニューが用意されているんです！　トーストだけでも定番のあんバターやピザトースト、はちみつホイップや生しぼりレモンはちみつなど全13種類がラインアップ。

50種類以上もあるモーニングの中には、新鮮な生マグロの刺身にご飯、みそ汁、小鉢が付いた「生まぐろ刺身膳」も。常連客の話によると「運が良ければ中トロが付いてくる」こともあるそうです。もちろんモーニングなので、お代はドリンク代のみ！

さらに通常のモーニングで物足りない方は「追いモーニング」も可能。「生まぐろ刺身膳」にマグロの刺身を追いモーニングすれば、朝から超充実の刺身定食を堪能できます。

喫茶店の域を超えた本格的なランチ

モーニングで人気を集める「生まぐろ」は、ランチタイムの定食としても楽しめます。「生まぐろ刺身膳ランチ」には生マグロやエビの刺身に、オシャレな小鉢が5種類とご飯、みそ汁が付く喫茶店とは思えないほど豪華な内容。厚切りの生マグロのおいしさは「こればっかり頼む」という常連さんもいるほどです。

マグロ以外のランチメニューもお客さんに大好評です。本格的な天ぷらが盛り合わせとなった「季節の天ぷら膳ランチ」は、喫茶店のランチとは思えないほどの本格派。こだわりのオリジナルスパイスがきいた「若鶏のからあげ膳ランチ」には野菜たっぷりなので、女性客から支持を集めています。

妻の負担を減らすために昼営業へ転進

お客さん大喜びのモーニングやランチの料理を、ほぼ1人で受け持つのが店のマスターである中西治夫さん。飲食店の厨房は戦争のように忙しいため、名刺には「Soldier」と肩書きをつけています。

マスター兼ソルジャーの中西さんはもともと和食のスペシャリスト。当時から関係のあった仕入れ先から、新鮮な生マグロを割安で安定的に仕入れることができるそうです。

そんな中西さんは「グループ内に同じデザインの器を使わない」と、器1つにも心血を注ぎます。味はもちろん、美しさにも余念がない中西さん。ソルジャー兼アーティストとして今日も厨房からお客さんを喜ばせます。

※この記事の掲載内容は更新当時の情報です。
※表示価格はすべて税込み。

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